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miércoles, 26 de julio de 2017

Tarta de tiramisú

Esta riquísima tarta la hice especialmente para celebrar los 2 añitos de Álex, el hijo de unos muy buenos amigos.

No querían la típica tarta de bizcocho con fondant porque no son fans de tanto dulce, así que sabiendo que les gustaba el tiramisú, lo adapté a una tarta cumpleañera. 

Tarta de tiramisú

Os dejo la receta para 8 raciones aproximadamente.

Ingredientes 

300 gr. de café frío
50 gr. de licor de Amaretto 
500 gr. de queso mascarpone
200gr. de nata líquida bien fría 
6 yemas de huevo 
200 gr. de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla 
3 claras de huevo 
1 cucharadita de azúcar
1 pellizco de sal 
24 bizcochos de soletilla
cacao puro para espolvorear 

Elaboración

1. Lo primero será preparar café (puede ser también descafeinado, depende de vuestro gusto) y lo dejamos enfriar. 

2. Colocamos en la Thermomix la mariposa e incorporamos el queso mascarpone junto con la nata. Programamos a velocidad 3, sin tiempo, sencillamente hasta que la mezcle quede montada y lo reservamos en el bol en la nevera. 

3. Sin necesidad de lavar el vaso y con la mariposa también puesta, echamos las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla. Programamos 6 minutos a 80º, velocidad 3,5.  Retiramos a otro bol y dejamos también enfriar en la nevera. 

4. Ahora sí lavamos bien el vaso y la mariposa y volvemos a colocar. Vertemos las claras junto con el azúcar y ese pellizco de sal. Programamos 2 minutos a 50º, velocidad 3,5.

5. Mientras tanto, iremos mezclando la crema de mascarpone con las yemas.

6. Por último, añadiremos muy suavemente las claras montadas hasta obtener una mezcla homogénea. 

7. Sólo nos queda el montaje :) 

    - Utilizamos un aro metálico o molde de tarta sin base forrado con papel film.
    - Colocamos una capa de bizcocho ligeramente remojado en la mezcla de café y licor. 
    - Extendemos la mitad de la crema sobre ellos y espolvoreamos con cacao en polvo. 
    - Volvemos a repetir con otra capa de bizcocho, otra de crema y más cacao.
    - Reservaremos en la nevera hasta que vayamos a servir y/o retirar el aro metálico o molde.


Como se trataba de una tarta cumpleañera para un pequeño al que le gustan mucho los coches, la decoración en fondant estaba clara...

Coches fondant Bulalaica


Lo bueno de la tarta de tiramisú es que se mantiene en la nevera bien fresquita y sienta de maravilla en verano. 

¿Os ha gustado? 




jueves, 15 de junio de 2017

Reseña: La princesa de negro

Me gustó este libro cuando los amigos de Boolino me propusieron reseñarlo. Sabía que a las niñas les iba a entusiasmar, porque a pesar de estar recomendado para edades de 7-9 años, os aseguro que la historia de la Princesa Magnolia gusta a niños más pequeños, en mi caso de 4 y de 6 años.
Enganchadas desde la primera página :) 

Un cuento de aventura, acción y misterio con un personaje femenino fuera de la clásica Princesa Disney. Éxito asegurado. 




SINOPSIS

Enfrentarse a los monstruos no es trabajo para una princesa perfecta y delicada vestida de rosa, por eso, cuando la monstruo-alarma se dispara, la princesa Magnolia deja a un lado su vida en el castillo y sus vestidos para convertirse en la Princesa de Negro.


Autor: Shannon Hale & Dean Hale

Ilustrador: LeHuyen Pham
Editorial: Beascoa
Año de edición: 2017
Edad recomendada: 7-9 años
Formato: Tapa blanda


Estando la princesa Magnolia en su palacio tomando un chocolate con la duquesa Pelucatiesa, se dispara de repente la monstruo-alarma. Debe convertirse en la Princesa de Negro sin levantar sospecha en la duquesa, quitándose su vestido de volantes, deslizándose por los pasadizos secretos y saltando por las murallas del castillo.
No es la única que se transforma, ya que su dócil unicornio Cornelio, cuando suena la misma alarma, sale corriendo para convertirse en el poni Tizón, el fiel compañero de aventura de la Princesa de Negro.  

Juntos llegan a la entrada de Monstruolandia, donde Bruno está intentando que un gran monstruo azul no se coma ninguna de sus cabras. 
La Princesa de Negro consigue reducir al monstruo con una cuerda y devolverle a Monstruolandia por el mismo agujero que había salido, salvando así a las cabras. 
Bruno queda maravillado con la escena que acababa de presenciar y tras agradecer a la Princesa de Negro, de vuelta a casa, se le ocurre la genial idea de convertirse en el Cabrero Justiciero...así él también protegería a sus cabras de los monstruos que quieran comérselas. 

Y la duquesa Pelucatiesa, a pesar de cotillear todo el castillo, no fue capaz de descubrir el gran secreto de la princesa Magnolia. 



¿Quién dice que las princesas no pueden vestir de negro, ser valientes, atrevidas y capaces de superar cualquier obstáculo? 

Pincha aquí si quieres hacerte con este libro tan entretenido. 




miércoles, 31 de mayo de 2017

Miércoles Mudo - Época de cerezas


Recién traídas de Navaconcejo, del Valle del Jerte




Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá y participar es muy fácil, solo debes publicar los miércoles una foto (s) sin escribir nada para explicarla (s) (de ahí viene lo mudo). Luego no olvides enlazar en el linky que está debajo y dejar un comentario en cada uno de los blogs que decidas visitar. Para conocer como nació el Miércoles mudo y sus reglas, puedes hacer click aquí.

¡Feliz Miércoles!



Bizcocho de Avena, Queso Crema y Manzana

¡Me encanta hacer bizcochos!
Para desayunos o meriendas saludables creo que son una opción perfecta. 

La receta de este bizcocho tiene ingredientes como la avena y la manzana que harán de él un acompañamiento muy completo, lleno de propiedades nutricionales: 

AVENA

- Es depurativa gracias a su cantidad de aminoácidos
- Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre
- Facilita el tránsito intestinal gracias a la cantidad de hidratos de carbono que contiene
- Favorece el ritmo cardíaco por su alto contenido en ácidos Omega 3
- Equilibra el sistema nervioso gracias a sus vitaminas del complejo B

Bizcocho de Avena, Queso Crema y Manzana Golden


MANZANA

- Hidrata nuestro cuerpo de manera natural con su alto contenido en agua
- Es diurética y por tanto, nos ayudará a reducir la acumulación de líquidos y evitar los calambres en piernas y pies
- Entre sus vitaminas, cuenta con las del grupo E, que son fuertes antioxidantes
- Ayuda también a controlar el nivel de azúcar y grasas en la sangre

Bizcocho de Avena, Queso Crema y Manzana Golden



Ingredientes

200 gr. de manzanas (cualquiera de sus variedades, yo utilizo Golden)
60 gr. de salvado de avena
150 gr. de crema crema suave
120 gr. de harina (normal o integral)
60 gr. de azúcar (blanco o moreno) 
Un sobre de levadura tipo Royal 
30 gr. de aceite de oliva 
3 huevos


Elaboración 

1. Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde de silicona con un poquito de mantequilla. 

2. Mezclamos en un bol grande los ingredientes secos: harina, avena, azúcar y levadura. 

3. Batimos los huevos y los incorporamos a la mezcla anterior junto con el aceite.

4. Añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. 

5. Pelamos y rallamos las manzanas para incorporarlas a la mezcla. 

6. Volcamos en el molde y horneamos durante 40 minutos. 

Como sugerencia, se podría espolvorear por encima con azúcar glas o con algunas rodajas de manzana. Yo lo prefiero así, sin más. 


Bizcocho de Avena, Queso Crema y Manzana Golden


Un saludable y riquísimo bizcocho que seguro haréis en casa más de una vez.