Gelatina de cava con frambuesas

Cuenta atrás para comenzar un nuevo año, para decir adiós al 2014 y dejar paso a un año que estoy segurísima vendrá repleto de cosas buenas, de alegrías, de momentos únicos y de sueños cumplidos. 

A horas de la cena de Nochevieja os propongo este postre estupendo. 
Yo lo hice para la cena de Nochebuena y sorprendí a toda la familia, así que voy a repetir para esta noche! 

Es perfecto porque después de tanta comida, lo que menos apetece es un postre muy pesado. Éste es ligerito, rico y encima muy festivo. 


Ingredientes (para 8 copas) 

450 ml de cava 
Zumo de 1 limón 
180 gr de azúcar
7 hojas de gelatina neutra 
Frambuesas 
Hojas de menta o hierbabuena 

Elaboración 

1. Hidratamos las hojas de gelatina en agua durante 5 minutos. 
2. En un cazo calentamos el zumo de limón con el azúcar y un poco de cava, lo mínimo para poder disolver el azúcar, el resto lo añadiremos más tarde.
3. Cuando la mezcla empiece a hervir, agregamos la gelatina escurrida y removemos hasta que se disuelva totalmente. 
4. Echamos el resto de cava despacio, mezclamos y pasamos a las copas de presentación. 
5. Colocamos dos o tres frambuesas en cada copa y refrigeramos durante un mínimo de 4 horas antes de consumirlas.

Antes de servirlas a los invitados, colocamos por encima un par de frambuesas extra y unas hojitas de menta o hierbabuena para dar el toque de color final.

Ya veréis qué rico y qué bien sienta! El contraste de color y el sabor ácido que dan las frambuesas es magnífico.

Bizcocho de chocolate en una taza...2 minutos en el microondas!

¿Apetece dulce?
¿Apetece bizcocho de chocolate?

Sólo necesitamos 4 minutos de reloj para preparar este bizcocho! 2 para preparar ingredientes y otros 2 para que se haga en el micro. 

No os parece maravilloso! 

La receta más rápida y sencilla del mundo mundial! 

Y lo mejor, se hace en una taza y en el microondas, sin necesidad de calentar horno, engrasar moldes, ensuciar cacharros, etc, etc...

En casa hice dos versiones, una rematada con lacasitos para las enanas y otro al que añadí trocitos de nueces para nosotros (versión bizcotaza Brownie). Ambas espolvoreadas con azúcar glas.

Ingredientes

1 huevo
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo (puede ser cacao Valor o Nesquik)

2 cucharadas de harina

1 pizca de levadura en polvo

Elaboración 

1. Elegimos nuestra taza 

2. Comenzamos echando un huevo en ella. Lo batimos

3. Añadimos la cucharada de aceite, las dos de leche, las dos de azúcar y las dos de cacao. 

4. Mezclamos

5. Incorporamos las cucharadas de harina y la pizca de levadura. 

6. Mezclamos muy bien, con energía, para que no queden grumitos. 

7. Calentamos en el microondas 2 minutos

Ya está!!

Se puede comer directamente de la taza o pasarlo a un plato. Eso, a gusto de cada uno. 

Es ideal para un desayuno con el que sorprender a la familia, para un postre improvisado o para una merienda con antojo de chocolate. 

Por supuesto no es igual de esponjoso y sabroso que un bizcocho tradicional, pero si hay antojo de chocolate, verdaderamente hace un buen apaño! 

Árbol de Navidad de Hojaldre y Nutella

Ya está aquí, en unos días estamos en plena Navidad. 

Y con ella, las comilonas! 

Y los dulces navideños! polvorones, mantecados, turrón, mazapán, marquesas, roscos de vino, peladillas, etc, etc, etc...madre mía! las casas se inundan de dulces típicos y es casi imposible no probarlos.

Para romper un poco con lo típico, os dejo esta opción sencillísima como postre para estos días. Los amantes de la Nutella estarán encantados! :)

Ingredientes 

2 planchas de hojaldre
1 bote de Nutella 
1 huevo
Azúcar glas
Fresas

Elaboración

1. Extendemos la primera plancha de hojaldre y la untamos con abundante Nutella, cubriéndola casi por completo, como muestra la imagen.

2. Extendemos la segunda plancha justo encima y cortamos las dos a la vez, dándole una forma de árbol de navidad con tronco.

3. Después se hacen unos cortes horizontales en los laterales del triángulo, sin llegar al centro, a modo de ramas y se van girando sobre si mismas.

4. Pintamos con el huevo batido 

5. Horneamos a 180º unos 20 minutos aproximadamente.

6. Cortamos las fresas en trocitos finos. Serán nuestras bolas de Navidad en el árbol! 

7. Espolvoreamos con azúcar glas y decoramos con las fresas

Queda genial, verdad?! 
La de maravillas que se pueden hacer en la cocina con un poquito de imaginación. 

Muchos besitos navideños! 

Miércoles Mudo - Nuestro frigo se ha transformado...

Goma eva y papel de regalo...Muñeco de Nieve en la cocina! :) 

“Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá y participar es muy fácil, solo debes publicar los miércoles una foto (s) sin escribir nada para explicarla (s) (de ahí viene lo mudo). Luego no olvides enlazar en el linky que está debajo y dejar un comentario en cada uno de los blogs que decidas visitar. Para conocer como nació el Miércoles mudo y sus reglas, puedes hacer click aquí.

¡Feliz Miércoles!

Lombarda con manzana y piñones

La col lombarda rehogada con su toque de pimentón es una receta de las tradicionales y que podemos disfrutar a lo largo de todo el año.

Yo no puedo evitar trasladarme directamente a la Navidad cuando la pruebo. Pero a la Navidad de mi niñez.
Me recuerda a la cena de Nochebuena, en casa de mis abuelos, con tropecientos primos alrededor, a todas mis tías organizando el sarao en una casita que, a día de hoy, aún no sé cómo cabíamos! 

Pues nada, ayer tuve antojo. No podía esperar hasta la cena de Nochebuena para disfrutarla...así que, lombarda para comer.

Os cuento rápidamente la receta, porque además no tiene ningún misterio. Ya sabéis que yo uso la Thermomix, pero vamos, con cacerola y sartén sale igual o más rica  :) 

Ingredientes 

700 gr de lombarda limpia y sin troncos duros 
2 dientes de ajo 
50 gr de aceite de oliva virgen extra 
1 manzana Golden 
150 gr de agua 
Sal y pimienta 
Unos piñones 

Elaboración

1. Preparamos la manzana: pelar, quitar el corazón y cortar en trocitos pequeños.

2. Cortamos la lombarda en dos partes. Las partimos a trozos y echamos la primera mitad en el vaso. Programar 4 segundos a velocidad 5. Sacar y reservar en un bol o ensaladera. Repetir la operación con la otra mitad. Reservamos con la anterior y salpimentar.

3. Echaremos en el vaso, el aceite, los ajos fileteados y los trocitos de manzana. Programar 5 minutos, Temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4. Cuando termine, añadimos el agua y la lombarda que teníamos reservada. Programar 20 minutos, Temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Comprobar si el punto de cocción está a nuestro gusto, sino dejar unos minutos más.

5. En una sartén grande, ponemos un buen chorrito de aceite de oliva y pimentón dulce. 

Volcamos en ella la lombarda y rehogamos un par de minutos.

6. Añadir piñones al gusto de cada uno. 

Y a vosotros, os gusta tanto como a mí? La incluís en el menú navideño? 

Besitos 

DIY: Arbolito de Navidad con palos

Hace unos días, en una de sus salidas diarias a buscar setas, mi padre (que es más bueno que el pan) me recogió también un montón de palitos. Mil ideas se me vinieron a la cabeza cuando ví aquella bolsa repleta...

Estando en puertas de Navidad, qué os parece este arbolito?

Un pequeño y rústico árbol de Navidad, perfecto para ese rinconcito de la casa iluminado con luces navideñas o con velas.


Materiales 

Palitos 
Cuerda rústica 
Pompones pequeños blancos
Pistola pegamento


Elaboración

Una vez que tengamos los palos seleccionamos, los podemos lavar un poco y secar con mucho cuidado. Así evitaremos la presencia de restos de tierra.

Colocamos los palos sobre la superficie y vamos atando desde el más largo al más corto con cuerda rústica. No es nada difícil, más bien diría yo, entretenido...hay que ir entrelazando la cuerda por los extremos de los palos. Y al final, un buen nudo que lo sujete bien :)

No podía faltar una estrella en nuestro arbolito, así que atando cuatro palitos más pequeños...listo!

Y lo unimos todo con más cuerda.

Para decorar nuestro árbol podemos utilizar una guirnalda de luces y/o algún detalle que lo personalice y cree ambiente navideño. 

En esto caso, tenía en casa un paquete llenito de pompones, así que cogí unos cuantos de color blanco (como si fueran copitos de nieve) y los pegué con la ayuda de la pistola de pegamento. 

Mira que me gusta hacer estas cositas navideñas! a vosotros también? 

Besitos!

Cupcakes Extra de Chocolate

Esta es una receta para los amantes del chocolate. 

Es una receta de esas que cuando terminas (o mientras la estás haciendo, como es mi caso) no puedes evitar rebañar la espátula...
y el bol que has usado...
y los restos que quedan en la manga pastelera...
y los restos que hay en la cuchara con la que has rebañado...

Vamos, de esas recetas que acabas con los morros requetechocolateados!! jeje

Ingredientes

(Para 8-10 cupcakes, dependiendo del tamaño)


2 huevos
140 gr de azúcar glas
115 gr de harina
120 gr de mantequilla
2 cucharadas y media de Nesquik
1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
1 cucharadita de extracto de vainilla
70 ml de leche

Para el Buttercream chocolateado

90 gr de mantequilla
70 gr de cacao en polvo (usé de la marca Valor)
25 gr de azúcar glas
85 ml de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 160º y preparamos las cápsulas de cupcakes en la bandeja.
2. En un bol, tamizamos junta la harina, el Nesquik y la levadura. Reservamos.
3. Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso y después vamos añadiendo los huevos, uno a uno.
4. Incorporamos la mitad de la harina tamizada. Mezclamos muy bien. 
5. A continuación, añadimos la leche y el extracto de vainilla. 
6. Y finalmente el resto de la harina.
7. Repartimos nuestra mezcla entre las cápsulas de cupcakes (Acordaos de no llenarlas más de 2/3)
8. Horneamos en torno a 25 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.
Mientras los cupcakes se van enfriando, nos ponemos manos a la obra con el buttercream...

1. Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa.
2. Añadimos la mitad del azúcar glas y el cacao sin dejar de batir.
3. A continuación añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla. Y finalmente el resto del azúcar glas.
4. Batimos durante aproximadamente 4 minutos. 

Listo!!! 

Ahora falta rellenar nuestra manga pastelera con este súper buttercream chocolateado y decorar con gracia y salero los cupcakes. ;) 
Y por encima unos sprinkles o fideos de colores o alguna figurita de fondant como detalle final.


Besitos

DIY: Muñeco de Nieve con tapones

¡Me encanta hacer adornos navideños! 

Con materiales sencillos podemos hacer cositas muy bonitas para decorar los rincones de la casa, el árbol, las habitaciones, la puerta de entrada, las ventanas...

Esta idea que os traigo hoy se hace en un periquete, además reciclamos! y para estas tardes de lluvia y más lluvia viene fenomenal.

Materiales 

3 tapones blancos de plástico 

Cuerda rústica

Lana o cuerda roja

Goma eva naranja

Rotulador indeleble

Pegamento para plástico

Punzón

La idea es colocar los tapones seguidos y unirlos con la cuerda. Para ello, debemos hacer agujeros a nuestros tapones para introducir por ellos la cuerda. 

Aunque no haría realmente falta, entre tapón y tapón yo puse una gotita de pegamento para que se sujetara mejor. 

Haremos un nudo en la parte superior y un lazo lo suficiente grande para poder colgar nuestro muñeco de nieve.

 

Un poquito de lana o cuerda roja nos servirá para la bufanda y otro poquito de goma eva naranja para la zanahoria-nariz. 

Y los últimos detalles con el rotulador: ojitos, boca y botones.

¿Verdad que es súper fácil? y a los peques de la casa les encantará hacerlo con vosotros.

Besos! 

DIY: Calendario de Adviento con vasos

Se acerca la Navidad y no puede faltar un Calendario de Adviento en casa!! 

Y más si hay ratoncitos y ratoncitas en ella!! 

No sé vosotros, pero yo estoy deseando que llegue el 1 de Diciembre!! 

Y es que me fascina ver la emoción y la ilusión en las caras de las peques, imaginando qué tocará tras ese día. 

Este sencillo calendario lo hemos hecho entre las 3, ellas han pegado las pegatinas en los vasos, iban eligiendo los colores para los números, me iban diciendo qué número poner...en definitiva, ratitos de los que nos gusta disfrutar. 

Os enseñaré en estos días otros calendarios que hemos hecho y estamos haciendo!

Materiales 

Cartón grande 

24 vasos de cartón 

Lana roja (o cuerda)

Goma Eva para los números

Pegatinas y Washi tape para decorar

Cola blanca

Comenzamos haciendo agujeros laterales a cada vaso por los que introduciremos lana roja para atar a nuestro cartón.

Recortamos números hechos con goma eva y se los vamos pegando a cada vaso, junto con las pegatinas.

Y decoramos con un poquito de washi tape rojo los bordes del cartón, para darle un poco más de alegría. 

Aquí las artistas sujetando su obra, jeje! 

No he sacado fotitos de todo el proceso, porque prefería disfrutar del momento y no preocuparme por la cámara...seguro que me entendéis! 

En este calendario las niñas me ayudaron a "esconder" en cada vasito una chuche o chocolatina...que por supuesto quisieron comerse en ese mismo momento! Peeeeeeeero, lo colocamos enseguida en el mejor sitio que encontramos y ahí está, esperando a que llegue Diciembre!  ;) 

Y vosotros, tenéis ya vuestro calendario? 

Besos y más besos

Caracolas de moras y leche condensada

¡Qué buen fin de semana hemos pasado! Aprovechando cada momento, disfrutando con las enanas, cumple familiar de mi padre, el sábado conciertazo de Quique González con mi maridín...así da gusto comenzar la semana, con las pilas bien cargadas! 

Vuestro fin de semana, qué tal bulalaicans?

Pues venga, qué mejor que algo dulce para hacer del lunes un gran lunes ;)

Esta recetita es ideal para esos días que apetece preparar algo rico, pero que se haga literalmente en tiempo récord, sin apenas elaboración, con poquitos ingredientes y que el resultado sea...espectacular! 

Ingredientes

1 lámina de hojaldre
Leche condensada 
Moras
Azúcar glas


Elaboración 

Precalentamos el horno a 180º

1. Estiramos la masa de hojaldre y con la ayuda de una brocha o cuchara, untamos de leche condensada.
2. Repartimos las moras por toda la lámina
3. Enrollamos con cuidadín y sin apretar demasiado
4. Cortamos en trozos de unos 4 cm aprox. y colocamos nuestras caracolas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear (tened en cuenta que luego la masa se expande, así que no las coloquéis muy juntas) 

Horneamos 15-20 minutos, hasta que se doren.
Una vez fuera del horno y habiéndose enfriado un poco, espolvoreamos con azúcar glas

El sabor de la mora con la leche condensada es sencillamente delicioso! Pero si tenéis arándanos, grosellas o frambuesas pueden servir perfectamente.

Besos para todos

Miércoles Mudo - Tarde en el Museo

El sábado pasado visitamos en Museo Nacional de Ciencias Naturales...las peques disfrutaron de lo lindo! 

“Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá y participar es muy fácil, solo debes publicar los miércoles una foto (s) sin escribir nada para explicarla (s) (de ahí viene lo mudo). Luego no olvides enlazar en el linky que está debajo y dejar un comentario en cada uno de los blogs que decidas visitar. Para conocer como nació el Miércoles mudo y sus reglas, puedes hacer click aquí.

¡Feliz Miércoles!

Taller de Chocolate - 11Octubre2014

El chocolate, divino tesoro.

Es tan, tan, tan difícil resistirse al chocolate, y no sólo los niños! A todo el mundo le gusta el chocolate, no? Es irresistible! 

El amor por el chocolate es de siempre. Hace miles de años, los mayas crearon una bebida hecha de las semillas de cacao machacadas, y se referían a ella como 'el alimento de los dioses'. 

Dulce taller hecho realidad! Lleno absoluto! 

Con este taller quería que los niños se divirtieran experimentando con el chocolate, que jugaran a ser maestros reposteros, que conocieran algo de historia del chocolate y que, por supuesto, probaran los diferentes tipos que existen.

Preparé mangas pasteleras desechables y aptas para microondas con trocitos de chocolate, que fuimos derritiendo para ir utilizándolas.

Los niños tenían su plantilla preparada. Dibujé a cada uno dos modelos a elegir (cangrejo o gato) con rotulador de tinta comestible sobre papel de hornear. Y junto a ella, el palito para nuestras piruletas!

Manos a la obra! Con la manga iban pintando, como si el chocolate derretido fuera pintura.

Todos muy concentrados...y, como no, de vez en cuando un poquito de choco...ñam, ñam! a chuparse los dedos! 

Antes de que se secara el chocolate, echamos sprinkles de colorines por encima. Se lo pasaron pipa decorando, y yo con ellos. 

La segunda parte del taller consistió en una cata de diferentes tipos de chocolate: blanco, negro, con leche, con lacasitos, con galletas...

No sé por qué, pero creo que esta parte les encantó! :)  

Y sorprendentemente hubo a alguno que le gustó mucho el chocolate negro, que ya sabéis que tiene un sabor más amargo.

Y para acompañar un vasito de leche con cacao en polvo, que ellos mismos mezclaron.

Se nos pasó el tiempo volando y ellos acabaron encantados con sus estupendas, maravillosas y riquísimas piruletas de chocolate. 

Gracias a todos los que participasteis, sois geniales! Y gracias a Lupe de Pequelandia!

Os espero en el siguiente, vale? 

Besos