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miércoles, 25 de febrero de 2015

Miércoles Mudo - Lecciones de nuestros hijos

Lecciones de nuestros hijos

Son muchísimas las LECCIONES que nos enseñan nuestros pequeños a diario. 
¡Yo no paro de aprender!


Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá y participar es muy fácil, solo debes publicar los miércoles una foto (s) sin escribir nada para explicarla (s) (de ahí viene lo mudo). Luego no olvides enlazar en el linky que está debajo y dejar un comentario en cada uno de los blogs que decidas visitar. Para conocer como nació el Miércoles mudo y sus reglas, puedes hacer click aquí.
 

¡Feliz Miércoles!



viernes, 20 de febrero de 2015

Reto Recetas Sanas: Mini quiches de pavo braseado y queso Emmental

Me gusta mucho preparar quiches en casa.
Creo que es una receta sencilla, sabrosa y que se come muy bien.

Y si tenéis peques en casa, esta forma de prepararlas en formato mini, segurísimo que les encanta! Comprobado! :) 


Mini quiches Pavo braseado y Emmental

Ingredientes

Lámina de masa brisa
1 huevo
100 ml de nata para cocinar
50 gr de queso emmental rallado
50 gr de pavo braseado en trocitos
Orégano
Sal 
Pimienta

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 180º

2. Estiramos la masa brisa y con la ayuda de un cortador redondo, hacemos círculos 

Mini quiches Pavo braseado y Emmental

3. Yo los coloqué sobre una bandeja para hornear cupcakes, engrasando cada hueco con un poquito de aceite de oliva.
Importante: pinchar la masa con la ayuda de un tenedor para que no suba al hornear. 

Mini quiches Pavo braseado y Emmental

4. Horneamos durante 10 minutos, hasta que la masa dore un poquito. 

5. Mientras la masa está en el horno, mezclamos en un bol el huevo batido, la nata, el pavo braseado, el queso Emmental rallado, sal, pimienta y el toque de orégano. 

Mini quiches Pavo braseado y Emmental

6. Sacamos del horno nuestras bases de las mini quiches y volcamos sobre cada una de ellas la mezcla de pavo y queso que acabamos de hacer. 

7. Y otra vez al horno, durante unos 15 minutos.

8. Sacamos del horno, desmoldamos con mucho cuidado y...al ataque! 


¿Qué os parecen? Para una cenita sana son ideales! 







jueves, 19 de febrero de 2015

Conos de hojaldre rellenos de crema pastelera

El sábado pasado tuvimos comida familiar y tenía muchas ganas de estrenar mis recién comprados moldes en forma de cono...así que preparé estos exquisitos bocados.

No os digo ná! 


Volaron literalmente del plato! 



Conos de hojaldre rellenos de crema pastelera

Ingredientes

Para los canutillos: (24 unidades)

2 láminas de hojaldre fresco (preferiblemente rectangular) 

Azúcar 
1 huevo batido

Para la crema pastelera:

3 huevos
100 gr de azúcar
50 gr de maicena
500 ml de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla


Elaboración

Comenzamos preparando la crema pastelera...

Introducimos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes: huevos, azúcar, maicena, leche y extracto de vainilla. Programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4...y lista! 

Reservamos en un recipiente cubierto con papel film, bien pegadito a la crema para que no se forme ninguna costra.
  
Mejor tener la crema en la nevera un mínimo de 1 hora antes de usarla. 

Mientras, nos ponemos con los conos de hojaldre... 

- Estiramos el hojaldre, lo espolvoreamos con azúcar para endulzarlo y pasamos un rodillo por encima. 
- Haremos divisiones a lo largo del hojaldre, de unos 3cm de ancho (como en la foto)

Canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera

- Precalentamos el horno a 180º

- Cada una de las divisiones las iremos enrollando en los canutillos (es preferible mojar ligeramente el molde con un poquitín de aceite)

Canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera

- Los colocamos sobre la bandeja del horno, que habremos forrado con papel de hornear y los pintamos con huevo batido.

- Horneamos a 180º durante 15-20 minutos, hasta que la masa esté doradita. Ojo! Dejamos enfriar antes de desmoldar! 

- Introducimos nuestra crema pastelera en una manga, para rellenar de manera más rápida y cómoda cada cono. 


Conos de hojaldre rellenos de crema pastelera



Conos de hojaldre rellenos de crema pastelera

- Una vez todos rellenos y bien colocaditos, los espolvoremos con azúcar glas para dar el toque final. 


Conos de hojaldre rellenos de crema pastelera

Ideales para acompañar un café, ya sea en el desayuno, en la sobremesa o en la merienda.

¿Os animáis con ellos? Ya me contaréis! 

Besitos





martes, 17 de febrero de 2015

Tarta 50 años

Y de repente, llega a mis manos un encargo muy especial. 

Un encargo para los 50 cumpleaños de Laura. 
Y oye! 50 soles hay que celebrarlos por todo lo alto. 

Su estupenda familia le preparó una fiesta sorpresa y me encargaron el toque dulce, la tarta...Acepté sin pensarlo!


Tarta 50 años-Bulalaica

¿Queréis ver el montaje? Seguro que sí! 

Dividí el suave bizcocho con aroma de vainilla en 5 capas ligeramente finas y fui rellenando cada capa, alternando 2 chocolates (blanco y con leche)

Tarta 50 años-Bulalaica

Cada capa de bizcocho bien empapada de almíbar (agua y azúcar, ya sabéis)


Tarta 50 años-Bulalaica

Turno del chocolate blanco...

Tarta 50 años-Bulalaica

Y más crema de chocolate por encima...y por los laterales...y lo que sobró...ñam, ñam!


Tarta 50 años-Bulalaica

Mientras la tarta estaba en la nevera, me puse manos a la obra con la decoración. 

Flores de fondant blanco pintadas con spray lustre dorado. 


Tarta 50 años-Bulalaica

Números también de fondant blanco, pero con purpurina comestible. Había que darle un toque diferente! 


Tarta 50 años-Bulalaica

Cubrí la tarta con fondant blanco y en la base un lazo de raso dorado (no comestible) sujetado al bizcocho con un alfiler de cabeza perlada blanca. 


Tarta 50 años-Bulalaica

Mira que me gusta decorar tartas! una de mis partes favoritas es esta, la de colocar todos los adornos sobre la tarta, dando rienda suelta a la creatividad. 


Tarta 50 años-Bulalaica

Una tarta elegante y deliciosa. Mezcla perfecta! 

Espero que os haya gustado.


Besos! 




jueves, 5 de febrero de 2015

Pizza con masa de coliflor

Si pensamos en pizza, pensamos en el maravilloso regalo gastronómico que los italianos han hecho al mundo entero...pero cierto es que se se trata de un alimento lleno de carbohidratos y grasas, por no decir que hay mucha gente que no puede comer harinas de trigo. 

Pero hay otras opciones para comer una rica pizza!
Opciones saludables, bajas en calorías y aptas para celíacos.

Como ésta que os traigo hoy...masa de coliflor! 

Os aseguro que aunque no seáis amantes de la coliflor, esta pizza os gustará! su sabor sorprende!

Pizza con masa de COLIFLOR


Ingredientes 

1 coliflor mediana
1 huevo
150 gr de queso mozarella rallado
Tomate frito
Tomatitos cherry
Queso rallado
1 pizca de sal
Orégano
Aceite de albahaca (o albahaca en especia u hojitas frescas)


Elaboración



1. Limpiamos la coliflor, quitamos los tallos y rallamos la masa, podéis hacerlo con un rallador o con la ayuda de una picadora.
Pizza con masa de COLIFLOR

2. Introducimos nuestra coliflor rallada en el microondas, durante 8 minutos a máxima potencia.
3. La sacamos del microondas y añadimos el huevo, una pizca de sal y el queso mozarella rallado. Mezclamos todo muy bien.
4. En la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear, extendemos nuestra mezcla intentando hacer forma redonda (del tamaño que queráis! podéis hacer muchas pequeñas de diferentes sabores o una familiar grande) 
Pizza con masa de COLIFLOR

5. Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que la masa quede dorada.
Pizza con masa de COLIFLOR

6. Fuera del horno, decoramos nuestra pizza! Primero con tomate frito, más queso mozarella, tomatitos cherry, orégano y aceite de albahaca. Y gratinamos otros 5-10 minutos.
Por supuesto, los ingredientes al gusto de cada uno! a los peques les encantará con trocitos de pavo braseado o con atún ;) 
Pizza con masa de COLIFLOR

Deliciosa, sana y divertida! 
Besitos 


miércoles, 4 de febrero de 2015

Miércoles Mudo - Rica merienda!


Merienda Bulalaica

Galletitas hechas con mi ratona mayor Lucía


Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá y participar es muy fácil, solo debes publicar los miércoles una foto (s) sin escribir nada para explicarla (s) (de ahí viene lo mudo). Luego no olvides enlazar en el linky que está debajo y dejar un comentario en cada uno de los blogs que decidas visitar. Para conocer como nació el Miércoles mudo y sus reglas, puedes hacer click aquí.
 

¡Feliz Miércoles!