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miércoles, 30 de octubre de 2013

Miércoles Mudo - A los pies de la Cordillera Cantábrica


Riaño



Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá y participar es muy fácil, solo debes publicar los miércoles una foto (s) sin escribir nada para explicarla (s) (de ahí viene lo mudo). Luego no olvides enlazar en el linky que está debajo y dejar un comentario en cada uno de los blogs que decidas visitar. Para conocer como nació el Miércoles mudo y sus reglas, puedes hacer click aquí.
 

¡Feliz Miércoles!

martes, 29 de octubre de 2013

Tarta de queso con galletas María

Tenía muchas ganas de sacar un huequito para hacer una tarta de queso y como este fin de semana ha sido el cumple de mi prima Veruschka, he aprovechado la ocasión para ponerme manos a la obra. 

Qué delicia la tarta de queso! Gran postre! Hay muchas formas de hacerla, con variaciones en los ingredientes y en la presentación, en el horno o sin él...yo creo que a mí me gustan todas! 

Normalmente, antes de servirla, se suele cubrir con la confitura que más nos guste, de frutos del bosque, de arándanos, de moras, de fresa...en mi caso, siendo la tarta para un cumple la dí un toque diferente ;) 


Tarta de queso
La foto no tiene mucha calidad, hecha con mi móvil sin apenas luz...pero quería enseñárosla


Ingredientes

**Para la base  
200 gr de galletas María 
125 gr de mantequilla


**Para el relleno
500 gr queso fresco batido
200 ml de nata líquida
200 gr azúcar
1 yogur natural
3 huevos
3 cucharadas de harina tamizada
1 cucharada de extracto de vainilla


Elaboración

Lo primero será triturar las galletas. Yo usé la Thermomix, pero no hace falta deciros que podéis usar también una trituradora o incluso introducir las galletas en una bolsa de congelar alimentos y pasar el rodillo por encima hasta molerlas por completo. 

Ponemos la mantequilla 20 segundos en el microondas para que se funda un poquito y la mezclamos junto con las galletas molinas en un cuenco. Una vez mezclado todo bien, se coloca la base en el fondo del molde presionando bien para que se compacte, poniendo un reborde de galleta en los laterales un poco más alto, para que nos garantice que no saldrá la mezcla del molde al verterla. 
Es importante guardar en la nevera nuestra base de galletas para que se asiente bien.

Mientras, elaboramos el relleno. 

Batimos el queso fresco batido, la nata, el yogur y el azúcar en un bol. Y a continuación añadimos los huevos uno a uno junto con el extracto de vainilla.
Y, por último, incorporar el harina.

Volcamos la mezcla sobre nuestra base de galletas. 

Tarta de queso

Con el horno precalentado a 190º, colocamos el molde a altura media y horneamos 10 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, bajamos la temperatura a 160º y horneamos durante 45 minutos. 
Acabado el tiempo de horneado, recomiendo dejar la tarta dentro del horno apagado aproximadamente 15 minutos, con la puerta del mismo semiabierta.

La dejamos enfriar totalmente para conservarla en la nevera, como mínimo unas 3 horas antes de consumir para que la textura sea perfecta.







domingo, 27 de octubre de 2013

La castaña: el fruto por excelencia del Otoño

Llega el Otoño y llegan las castañas!! 
Qué ricas...y más asaditas!! 

Qué aroma tan característico el de la cataña asada, verdad? me recuerda tanto a mi niñez! a paseos con frío por el centro de Madrid, por la Plaza Mayor, con el cucurucho de periódico llenito de castañas en la mano. También me recuerda a mi casa, tardes de colegio, lloviendo en la calle y mi mamá haciendo estas redondas al fuego...

Castañas

Estas que veis en las fotos me las ha dado mi padre este fin de semana, recién cogidas directamente de la Sierra de Guadarrama...deliciosas! 

Además de ser el fruto seco por excelencia del Otoño, es una gran fuente de vitaminas y minerales con muy poquitas calorías y alto contenido en fibra e hidratos de carbono.

Castañas

Os cuento unas curiosidades:

- Durante algún tiempo se ha pensado que el origen de la castaña se encontraba en Oriente, y que fue introducida en Europa a lo largo de la época de los romanos. Sin embargo, estudios actuales afirman que los castaños ya estaban presentes en Europa en esos tiempos. Hacia el siglo V a.C. llegó a Grecia, pero no fue hasta cinco siglos después cuando llegó a Francia y España.

- Antiguamente se utilizaba para combatir el hambre en épocas de guerra, ya que el harina de este fruto es muy parecido a la harina de otros cereales, pero con mejores nutrientes. De hecho, podría muy bien decirse que el castaño fue, para los europeos, un auténtico "árbol del pan".

- Las castañeras ya en el siglo XIX ofrecían sus castañas provistas del hornillo y el puchero en los típicos cucuruchos de papel de periódico. La mayoría eran y son puestos familiares que han ido pasando de padres a hijos.

- La medicina natural recomienda el consumo de castañas a las personas que sufren de agotamiento físico y nervioso, estrés, anemia, depresión, durante la lactancia, durante el embarazo (ayuda a la buena formación del feto) y para mejorar el tránsito intestinal. 

- En el castaño, se presentan cubiertas por un envoltorio espinoso, el erizo de castaño, que al madurar se resquebraja y deja caer el fruto.

- Se pelan más facilmente si le damos un corte a la cáscara en toda su circunferencia y luego, o bien las metemos 3 minutillos en agua hirviendo o bien las asamos. Hay que pelarlas antes de que se enfríen.

Castañas

Seguro que os apetecen unas castañitas asadas, a que sí? :)
Yo voy a comerme unas en este momento a vuestra salud! 



miércoles, 23 de octubre de 2013

Miércoles Mudo - Camuflaje


Camuflaje mariposa


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¡Feliz Miércoles!

lunes, 21 de octubre de 2013

Piruletas de chocolate

Bueno, no os imagináis la carita que puso Lucía cuando vió lo que estaba preparando en la cocina! Le chifla el chocolate...

A vosotros también?

Piruletas de chocolate! 

Pues nada, esta forma de disfrutar de él sorprenderá a los más pequeños (y no tan pequeños!) y encima no se tarda nada en hacerlas, es lo más sencillo del mundo!

Chocolate

Ingredientes: 

- Tableta de chocolate con leche o chocolate blanco o de las dos! (depende de la cantidad de piruletas que queráis hacer)
- Palitos de piruleta
- Sprinkles para decorar

Ingredientes piruletas

Elaboración: 

1. Lo primero es deshacer el chocolate en el microondas. Para ello, lo troceamos, lo ponemos en un bol apto para micro y con 20 segundos será suficiente. 

2. En una bandeja (ojo con el tamaño, que luego tiene que caber en el frigorífico) ponemos papel de hornear y colocamos los palitos. 

3. Sobre los palitos vamos a verter el chocolate fundido dando la forma que más nos guste con la ayuda del biberón.

4. Encima del chocolate aún caliente echamos los sprinkles. En mi caso, utilicé corazones y letras, pero también se pueden echar por ejemplo frutos secos.

Y si no tenéis biberón de repostería, podéis utilizar una cucharilla, una manga pastelera, una bolsa de congelar...hay muchas formas de hacerlo!


Metemos la bandeja en el frigorífico un ratito para que endurezca bien el choco y cuando las saquemos, despegaremos con mucho cariño cada piruleta para que no se partan.

Piruletas de chocolate
Decoré alguna con una mariposita de fondant
  
Listas para disfrutar! ;)





jueves, 17 de octubre de 2013

Jugando a reír

Qué importante es reír! Y hacer de la risa un juego es de lo más gratificante.

Con nuestros hijos nos damos cuenta que no hace falta una excusa para partirse de risa, nos hacen regresar a nuestra infancia, son expertos en sacarnos la mejor de nuestras sonrisas, nos olvidamos de los problemas, nos contagian de su magia y nos envuelven con esa dulzura indescriptible. A que estáis de acuerdo conmigo?


La risa es esencial para el ser humano, desde el mismo momento de nacer, y debería ser nuestra compañera durante toda nuestra vida.
Aparece primero de manera espontánea asociada normalmente a momentos de bienestar (una caricia de papá, un beso de mamá, mientras duermen, al hacer pipí...).
Hacia el segundo mes de vida se vuelve más activa y dirigida hacia personas u objetos que el pequeño reconoce. Se llama sonrisa social, y empieza a señalar una mayor interacción con el mundo que le rodea. 
Y esa primera carcajada, aproximadamente al quinto mes de edad, nos deja literalmente sin palabras ;)  

Risas

A todos nos maravilla y nos produce satisfacción hacer reír a un niño, verdad que sí? porque es sinónimo de alegría, bienestar y buena comunicación. Es el puro reflejo de su inocencia.
Y es que aparte de los beneficios fisiológicos que produce la risa, otorga ventajas psicológicas muy, muy importantes: 

- Favorece la empatía y la comunicación
- Mejora el buen desarrollo emocional y social
- Interviene en la evolución de la inteligencia y creatividad
- Logra el progresivo desarrollo del humor


No paremos de reír NUNCA, la risa alimenta el alma!!
Juguemos a reir, cada día, cada minuto, sin malgastar el tiempo. 
Disfrutemos de esos momentos que nos regalan los pequeños, que de verdad son irresistibles.

A mí, las risas de Alba y Lucía me tienen completamente enamorada.

Risas


"La risa es el sol que ahuyenta el invierno del rostro humano."Víctor Hugo

miércoles, 16 de octubre de 2013

Miércoles Mudo - Pequeños curiosos



  Playa de la Concha

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domingo, 13 de octubre de 2013

Quiche de Carne

Hoy os subo una receta salada. 
Sencillita, de las que gustan hacer  ;)

Cada vez son más veces las que Lucía está conmigo de pinche en la cocina. Nos encanta pasar esos ratitos juntas. Ella, con sus 3 añazos, me ayuda a remover los ingredientes, cuando pita el horno me avisa enseguida, no pierde detalle y siempre pilla algo! jeje! yo creo que por eso le gusta, porque ya sea dulce o salado, sabe que al final puede rebañar el bol o la cuchara!

Pues nada bulalaicans, ahí van los pasos...

Ingredientes

1 lámina de masa brisa
400 gr. de carne picada

200 ml. nata líquida
3 huevos
Queso rallado
Pimientos troceados (rojos y/o verdes)
Pimienta negra molida

Aceite
Sal





Elaboración: 

Lo primero de todo, y mientras vamos preparando la mezcla, es meter la masa en el horno para que se cocine un poquito. Esto lo hacemos para que la masa quede perfecta, bien hecha. 
Así que, precalentamos el horno a 180º y extendemos la masa en la fuente de horno elegida, recortando lo que sobre de los bordes (Importante! Acordaos de pinchar con un tenedor la masa antes de introducirla en el horno y de apretar bien contra las paredes)
La dejamos en el horno unos 10 minutos.

Nos ponemos con el relleno. 
En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, doramos la carne picada previamente salpimentada y añadimos los pimientos troceados (en la foto de los ingredientes no aparecen los pimientos...es que decidí echarlos después).
Por otro lado, en un bol batimos los huevos y mezclamos con la nata líquida.
Una vez mezclado, echaremos la carne de nuestra sartén en este bol, removiendo bien todo.

Sacamos la masa del horno y volcamos sobre ella la mezcla preparada. Espolvoreamos con el queso rallado por encima y de nuevo al horno (aproximadamente otros 30 min)


Quiché de carne


Cuando la saquemos del horno, podemos echar un poquito más de queso por encima para la presentación. 

Yo la hice ayer para cenar y no quedó ni rastro de ella! 



jueves, 10 de octubre de 2013

Bizcocho de Nesquik en el microondas

Cuando se tienen peques, hay que ahorrar tiempo de cualquier sitio, verdad? 
Bueno, y no solo por los niños, muchas veces por el ritmo diario no podemos dedicarle demasiado tiempo a la cocina. 

Recetitas como ésta que os traigo son perfectas, porque no se tarda nada de nada en hacerlas. 

Ayer tenía antojo de algo dulce y pensé: por qué no hacer un bizcochito?
Lucía me dió su opinión: "Mami, pero de chocolate, vale?"  ;) 
Así que, manos a la obra.

Bizcocho de Nesquik en el microondas

Necesitaba alguna cosita rápida, algo que no fuera muy elaborado hecho en el horno. 
Ya está! Bizcocho con Nesquik en el microondas! 

Aquí va la receta...

Ingredientes

2 huevos
1 vaso de harina
1 vaso de Nesquik
½ vaso de aceite de oliva
½ vaso de azúcar
½ vaso de leche
½ sobre de levadura Royal
1 cucharita de esencia de vainilla.

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol grande con la ayuda de unas varillas/batidora/cucharón...con lo que más os apañéis. 

Una vez todo mezclado (que no habremos tardado más de 10min), se vierte en un molde previamente untado de mantequilla y harina. Ojo! es importante que el molde sea apto para microondas, porque no siempre valen los mismos que usamos para el horno.



 
Programamos el micro 8 minutos a potencia máxima y cuando termine lo dejamos reposar dentro unos 3 minutos. 

Después, desmoldamos, servimos y nos lo comemos!

Si queréis, podéis ponerle azúcar glas por encima para darle un toque final o sprinkles de chocolate.


Bizcocho de Nesquik en el microondas

Es un bizcocho muy rápido de hacer, en menos de 20 minutos lo tenemos! y además no os imagináis lo esponjoso que sale.

Feliz jueves!






miércoles, 9 de octubre de 2013

Miércoles Mudo - De pintxos por Donosti


Txakoli + hamburguesa de Kobe



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lunes, 7 de octubre de 2013

I love my Blog

Feliz lunes a todos!!! Ánimo con esta semana, que seguro nos trae cosas muy buenas a tod@s!!!

I love my Blog es una iniciativa de Blanca de Personalizacion de blogs a la que me uní en cuanto me enteré de ella. Creo que es muy bueno formar poco a poco una familia de blogueros y de alguna manera se empieza, no?

 http://2.bp.blogspot.com/-P-bfTY-qOt8/UiXgkDvYjKI/AAAAAAAAImg/joNKw_AU-W0/s1600/Modelo+2.png

Pues nada, esta iniciativa consiste en contaros un poquito por qué me gusta tantísimo mi blog, jeje! 

Este rinconcito llamado Bulalaica empezó a principios de este año, así que soy todavía novata, pero con muchísimas ganas de que mi blog llegue cada día a más gente. 

Es mi espacio, donde escribo todo aquello que por alguna razón me apetezca contar. 
Me encantaría dedicarle más tiempo, pero mis dos leonas (Lucía y Alba) me limitan bastante el tiempo, imagino que las mamis me entienden ;) 
Y es que desde que soy mamá, hace ya 3 años, he tenido ganas de compartir mis experiencias, mis anécdotas...porque de la misma forma que yo consulté (y sigo consultando) para conocer mejor el mundo de la maternidad, pues pensé que escribiendo lo que a mí me pasa, esas pequeñas cositas del día a día, ayudaría a otras mamás y a la vez me divertiría (y desahogaría) con ello!

A parte, tengo un reciente hobby: la repostería!! ya estoy haciendo cursos de todo tipo y me animo con todo!! cupcakes, galletas, tartas...y aquí comparto mis pequeñas creaciones.
Pero no todo es dulce, también encontraréis recetas saladas.


Otra de mis grandes aficiones es viajar y en breve, habrá un gran espacio dedicado a eso, a los viajes! Ya contaré novedades sobre ello.

Aprovecho este post para agradecer de corazón a todos aquellos que me leen...MUCHAS, MUCHAS GRACIAS!!


jueves, 3 de octubre de 2013

Miércoles Mudo - Gran verdad








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¡Feliz Miércoles!