Nevaditos caseros

No soy muy de turrón. Tampoco soy muy de polvorones, ni de mazapanes. 

Pero soy mucho de nevaditos! 

Son mis preferidos desde siempre. 

Así que me propuse hacerlos en casa para estas Navidades y el resultado fue absolutamente espectacular. 

Ingredientes

200 gr. de manteca de cerdo ibérico 

500 gr. de harina 

120 ml. de vino blanco 

70 gr. de azúcar 

1/2 cucharadita de sal 

azúcar glas para espolvorear

Elaboración 

- Ponemos la manteca de cerdo en trozos dentro del vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura 60º, velocidad 2.

- Añadimos la harina, el vino blanco, el azúcar y la sal. Programamos 25 segundos, velocidad 6. Seguidamente, programamos otro minuto más, vaso cerrado, velocidad espiga.

- Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola, que envolveremos en papel film transparente y reservaremos en la nevera durante un mínimo de 30 minutos.

- Una vez pasado ese tiempo en la nevera, precalentamos el horno a 180º

- Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo, dejándola con un grosor de 1,5 cm

- Con la ayuda de un cortapastas redondo, vamos haciendo nuestros nevaditos que colocaremos sobre la bandeja del horno (previamente forrada con papel de hornear)

- Horneamos durante 30 minutos a 180º.

- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. 

- Espolvoreamos con abundante azúcar glas y...listos!

Insuperables! Deliciosos! Magníficos!

Nada que envidiar a los famosos de Reglero ;)

Si pruebas la receta, me lo cuentas? 

Bizcocho de bombones Mon Chéri

¿Os volvéis locos con los bombones Mon Chèri? Esos pequeños bombones de chocolate negro, cereza y licor...sí? pues entonces tenéis que probar ya mismo esta receta que os chiflará.

Ingredientes

12 bombones Mon Chéri
100 gr de chocolate negro
100 gr de mantequilla
120 gr de harina
80 gr azúcar
2 huevos
1 sobre de levadura
1 pizca de sal


Elaboración

- Introducimos los bombones, el chocolate en trozos y la mantequilla en la Thermomix. Programamos 2 minutos, a 100º y velocidad cuchara. Así se nos derretirá y fundirá el chocolate junto con la mantequilla. 

- Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos el azúcar y los huevos. Mezclaremos durante 4 minutos a velocidad 3.

- Incorporamos la harina previamente tamizada, la levadura y la sal. Mezclamos 30 segundos a velocidad 2.

- Engrasamos un molde de plum cake con un poquito de mantequilla y vertemos la mezcla anterior.

- Horneamos durante 35 minutos a 180º.

- Dejamos enfriar antes de desmoldar. Y después lo espolvorearemos con azúcar glas

El resultado será un bizcocho esponjoso, chocolateado y extremadamente tentador  :) 

Bizcocho de calabaza y nueces a la canela

Esta es una de esas recetas que se convierten en uno de tus imprescindibles en el recetario...o al menos a mí me ha pasado! desde que la hice por primera vez, ya han caído unos cuantos bizcochos!

Y es que si ya el sabor de la calabaza me chifla, si encima lo combinamos con nueces y canela, el resultado no puede ser más grandioso. Un bizcocho esponjoso ideal para acompañar un café caliente mañanero o una merienda otoñal sencillamente perfecta. 

Ingredientes (molde 25x10 cm)

50 gr de nueces
120 gr de calabaza
2 huevos
90 gr de azúcar
40 gr de aceite
120 gr de harina
1 sobre de levadura en polvo (16 gr)
1 pellizco de sal 
1 cucharada de canela en polvo

Elaboración 

- Precalentamos el horno a 180º

- Ponemos las nueces en el vaso de la Thermomix y trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5. Reservamos en un plato o bol.

- Echamos la calabaza troceada y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9. Bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes y programamos otros 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9. Reservamos en otro plato o bol.

- Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos, a velocidad 3½.

- Añadimos el resto de ingredientes: la calabaza, el aceite, la harina, la levadura, la sal, la canela y las nueces. Mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 4.

- Echamos esta mezcla en el molde, previamente engrasado con un poquito de mantequilla, y metemos al horno durante 50 minutos, a temperatura 180º. Estará listo cuando al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

- Retiramos del horno, esperamos a que temple, desmoldamos y dejamos enfriar antes de hincar el diente ;) 

Buen provecho!

Miércoles Mudo - Juegos y Risas

Se lo pasan pipa entre ellas y a mí no se me puede caer más la baba :) 

#lovemylittlegirls

“Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá y participar es muy fácil, solo debes publicar los miércoles una foto (s) sin escribir nada para explicarla (s) (de ahí viene lo mudo). Luego no olvides enlazar en el linky que está debajo y dejar un comentario en cada uno de los blogs que decidas visitar. Para conocer como nació el Miércoles mudo y sus reglas, puedes hacer click aquí.
 

¡Feliz Miércoles!

Receta para niños con kiwis Zespri: Combo de gelatinas con cremoso de yogurt casero

Reconozco ser una mami con suerte porque a las niñas les encanta la fruta al natural, recién cortada o exprimida y no necesito "camuflarla" para que la tomen. 

Una de sus frutas preferidas es el Kiwi.

Sobre todo Alba es raro el día que no me lo pide para merendar o de postre en la cena...y yo encantada! porque es una fruta súper completa, baja en calorías, con alto contenido en fibra, gran cantidad de minerales y encima repleta de vitamina C, que ahora para el frío que tenemos encima viene de maravilla!

Existen tres variedades de kiwis Zespri: Zespri Green, Zespri SunGold y Zespri Gold. No sé con cual quedarme porque están todos riquísimos! 

Con cualquiera de ellos se pueden hacer recetas deliciosas, en dulce o en salado, proporcionando a cada plato un sabor realmente excepcional.

Hoy os traigo una receta en la que utilicé la variedad Zespri Green, combinándola con otra gran fruta de temporada como es la granada y un cremoso de yogurt casero para chuparse los dedos. Vamos con la receta. 

Ingredientes (para unos 6 vasitos aproximadamente)

200 gr de Kiwi (2-3 piezas)

250 gr de agua

100 gr de azúcar

5 láminas de gelatina

200 ml de zumo de granada (1 granada)

100 gr de azúcar moreno

4 láminas de gelatina

125 gr yogurt natural

1 litro de leche entera

Elaboración

* Gelatina de granada

1. Hidratamos la gelatina en un bol con agua fría durante 10 minutos

2. Partimos la granada por la mitad, de manera transversal, y sacamos el jugo con la ayuda de un exprimidor. 

3. En una cacerola añadimos el zumo de la granada, con el azúcar y la gelatina. Cocinamos a fuego lento, removiendo sin parar unos 5-10 minutos hasta que coja densidad. 

4. Retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco y volcamos en misma medida sobre cada uno de nuestros vasitos.

5. Reservamos en la nevera.

* Cremoso de yogurt casero

1. Calentamos en una cacerola la leche hasta llevar a ebullición, durante unos 10 minutos.

2. Apagamos el fuego, tapamos la cacerola y dejamos reposar durante unos 20 minutos. 

3. Retiramos la capa de nata que se ha formado en la leche y añadimos el yogurt poco a poco, removiendo suavemente. 

4. Con el cremoso ya frío, volcamos en misma medida sobre cada vasito y encima de la capa que ya teníamos de gelatina de granada.
5. Reservamos en la nevera.

* Gelatina de kiwi

1. Hidratamos la gelatina en un bol con agua fría durante 10 minutos.

2. Pelamos los kiwis, los troceamos y añadimos el agua junto con el azúcar. Trituramos todo en la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 10 y después programamos 6 minutos, temperatura 90º a velocidad 1.

3. Incorporamos la gelatina y mezclamos 1 minuto a velocidad 4.

4. Sacamos los vasitos de la nevera y ponemos en cada uno de ellos la última capa.

Un postre que sorprenderá por la textura, por el sabor y por la presentación. Un éxito en toda regla! :) 

Bizcocho de kiwi con Nocilla blanca

¡Qué receta tan fresquita os traigo hoy!

Una mezcla exquisita de la vitamina C del Kiwi y del delicioso sabor de la Nocilla blanca. 
Un bizcocho novedoso, diferente, interesante y saludable. 

Lo hice ayer para desayunar esta mañana y no ha durado ni un asalto.

Vamos con la receta! que ya veréis que facilita es.

Como siempre os digo, si no tenéis Thermomix, se puede emplear otro robot de cocina, batidora o mezclado manual  :) 

Ingredientes (para molde plum cake de 20 cm)

2 kiwis
2 huevos
100 gr de mantequilla
80 gr azúcar
120 gr de harina
2 cucharadas de Nocilla blanca
1 sobre de levadura
1 pizca de sal

Para decorar: 1 kiwi, moras y azúcar glas (es solo una sugerencia de presentación, podréis decorar con otras frutas o directamente sin nada)

Elaboración

- Pelamos los kiwis y los troceamos.

- Introducimos los kiwis troceados junto con la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Trituramos 20 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula los restos de las paredes y volvemos a programar 15 segundos, velocidad 5.

- Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos el azúcar y los huevos. Mezclaremos durante 4 minutos a velocidad 3.

- Incorporamos la harina previamente tamizada, la levadura y la sal. Mezclamos 20 segundos a velocidad 2.

- Quitamos la mariposa de las cuchillas, bajamos de nuevo los restos de las paredes con la espátula e introducimos las dos cucharadas (bien colmadas) de Nocilla blanca. Mezclamos 15 segundos a velocidad 3. 

- Engrasamos un molde de plum cake con un poquito de mantequilla y vertemos la mezcla anterior.

- Horneamos durante 30 minutos a 180º. Pero ya sabéis, el tiempo es un poco orientativo, porque depende de cada horno, así que la mejor prueba para saber si está listo es la prueba del palillo. Si sale limpio, es momento de sacar el bizcocho del horno.

- Desmoldamos y decoramos. Yo utilicé azúcar glas, un kiwi troceado y unas poquitas moras.

Animaros a hacerlo en casa y me contáis! 

Si queréis saber más cositas interesantes sobre el kiwi, os dejo aquí un post que publiqué hace un tiempo.

Besos! 

Miércoles Mudo - Trick 'r treat

Novia cadáver y brujita. Halloween 2015

“Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá y participar es muy fácil, solo debes publicar los miércoles una foto (s) sin escribir nada para explicarla (s) (de ahí viene lo mudo). Luego no olvides enlazar en el linky que está debajo y dejar un comentario en cada uno de los blogs que decidas visitar. Para conocer como nació el Miércoles mudo y sus reglas, puedes hacer click aquí.
 

¡Feliz Miércoles!

Reseña: Soy un Conejo

Flechazo.
Amor a primera vista.
Boolino, gracias por haber hecho posible que descubramos esta maravilla.

Hoy os hablo de un cuento encantador, con ilustraciones realmente deliciosas, sencillo y mágico a la vez, y encima en una edición bilingüe para reforzar el inglés. 

SINOPSIS

La editorial Lata de Sal nos redescubre todo un clásico de la literatura infantil en esta edición vintage.

Con textos inglés-español de Ole Risom e ilustraciones del gran Richard Scarry, este cuento narra la historia de un entrañable conejo llamado Nicolás, que nos va descubriendo las estaciones del año desde su peculiar y dulce punto de vista.

Autor: Ole Risom

Ilustraciones: Richard Scarry

Edades: De 3 a 6 años

Colección: Vintage

Editorial: Lata de Sal

Año de edición: 2015

Creo que tiene la fórmula perfecta para atraer a los niños al fantástico mundo de la lectura, mezclando frases sencillas con ilustraciones preciosas que llenan y protagonizan cada página.

Además de ser precioso, es educativo. Con él, los peques conocerán con más detalle las estaciones del año, el paso del tiempo y la flora y fauna de nuestra Tierra.

Os lo recomiendo para vuestros hijos, ya que sin duda es un libro pensado por y para el público infantil, que transmite valores esenciales (tales como el amor a la naturaleza), que enseña y que divierte.

En casa lo tenemos claro, es uno de nuestros favoritos! 

Si queréis más información sobre él o directamente haceros con un ejemplar, no lo dudéis, pinchad aquí

Tarta bajo eléctrico

Tengo tanto pendiente para publicar en el blog, que no sé por dónde empezar!

El ritmo diario me deja poquito tiempo para poder editar y subir aquí mis cositas...pero prometo ponerme las pilas! que además lo echo de menos! 

Bueno, pues hoy comparto esta tarta que me encargaron para celebrar el cumpleaños de un amante de la música y enamorado de los bajos eléctricos. 

Gran reto entre las manos, pero ¿qué sería la vida sin retos? 

Horneé bizcocho de vainilla y con la ayuda de una "foto-plantilla" lo dí forma de bajo eléctrico, marca ESP. 
El relleno era de Cheesecream de Nutella.  Uno de mis preferidos, como ya sabéis.

Forrada y detalles en fondant.

Y el resultado fue una auténtica Rock'n'Cake! 

Un bajo eléctrico que hizo que el sueño del cumpleañero de tener un ESP estuviera algo más cerca :) 


Besos! 

Sello de Calidad: Velastisa Antiestrías de ISDIN

Gracias a Madresfera he tenido la suerte de poder participar en el Sello de Calidad de Velastisa Antiestrías, potenciador de elesticidad, de la marca ISDIN. Una crema que previene y reduce la formación de estrías.

Las estrías son unos de los mayores miedos que muchas de nosotras tenemos durante el embarazo. Los cambios en nuestra piel son muy bruscos y podemos sufrir roturas por la falta de elasticidad, pero si somos constantes y dedicamos el tiempo necesario a cuidarnos, es posible combatirlas!

Con el primer embarazo de Lucía fuí muy cansina con el tema de la aplicación de cremas y aceites, me pasaba el día con la panza y el pecho embadurnados y al llegar al final del embarazo me felicité a mí misma! Ni una estría! ;) 
Con el segundo de Alba, fue algo diferente, también me cuidé mucho, pero algo más relajada, sobre todo al final del embarazo, y reconozco que alguna me salió...todo no puede ser de color de rosa.

Bueno, pues esta crema de ISDIN contiene unas sustancias que favorecen la formación de fibras elásticas y de colágeno y tiene activos reparadores. 
Atentas a su composición: Triterpenos de centella asiática, hidroxiprolisilano, aceite de rosa de mosqueta, manteca de shorea y vitamnia E.

Os dejo mi valoración sobre este producto (puntuación del 1 al 5): 

- FORMATO: Es muy cómodo de usar, con un envase ancho de tubo de 250 ml y un tapón con fácil apertura. Me gusta mucho y por eso mi puntuación es un 5.

- PERFUME: Tiene un olor de lo más agradable, una delicia sobre la piel. Mi puntuación es un 5.

- TEXTURA: Suave, se extiende fácilmente y no es nada pringosa ni aceitosa. Aquí mi puntuación es un 5. 

- ABSORCIÓN: Es una de las características que más me gustan en una crema. Con las prisas diarias necesitamos una crema que tenga una absorción inmediata y ésta la tiene. Mi puntuación es un merecido 5.

- EFICACIA: Tengo que darle más tiempo para dar una valoración real a este aspecto, pero sí que es cierto que noto la piel más "despierta", más suave, más hidratada y más flexible, con buenos resultados en perspectiva. Así que mi puntuación es un 4. 


En resumen, creo que tendría que haberla descubierto mucho antes y sin lugar a dudas os la recomiendo. Es un producto 10. 

Reseña: Van Gogh, los sentimientos de un gran artista

Os voy a hablar de un fantástico libro con el que hemos aprendido mucho. 

"Van Gogh, los sentimientos de un gran artista"
Gracias por acercarnos este magnífico ejemplar, Boolino!

Este libro ha enseñado a las enanas a saber reconocer esas pequeñas y grandes sensaciones que les invaden y que no saben muy bien qué significan. Todo desde la obra y la vida de un GRAN artista, con mayúsculas.

No se trata de un cuento para leer antes de dormir, sino que es un libro lleno de curiosidades...y encima con un taller de arte en la parte final para poder crear nosotros mismos la conocidísima obra del pintor Los Girasoles.

SINÓPSIS

Forma parte de la Colección El jardin del arte de la Oxford University Press.  Su autora e ilustradora Violeta Monreal nos detalla y narra la vida de este pintor, aproximándola a niños y niñas desde el concepto de la sensibilidad.

Autor/Autora: Violeta Monreal

Ilustradora: Violeta Monreal

Edades: A partir de 3 años

Colección: El jardín del arte

Editor: Oxford University Press

Año de edición: 2014

A mis ratonas les ha encantado. No perdían detalle de lo que contaba cada una de sus páginas.


Para más información sobre él, entra en la web de Boolino pinchando aquí