Muffins Chocolateados

Estos muffins han dejado a todo el mundo con la boca abierta. 

Y no me extraña! si eres muy fan del chocolate, estás tardando en ponerte manos a la obra...
Además el chocolate levanta el ánimo, y nuestro estado emocional en estos momentos del Coronavirus lo necesita! 💪

Ingredientes

2 huevos
180 gr de harina
50 gr azúcar moreno
60 gr mantequilla
80 gr cacao puro
80 ml leche
2 cucharaditas de levadura
Esencia de vainilla al gusto
Pepitas de chocolate


Elaboración

1. Batimos los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla. 

2. Derretimos la mantequilla en el microondas e incorporamos a la mezcla anterior junto con la leche. 

3. En otro bol grande, mezclamos la harina, el cacao y la levadura. 

4. Mezclamos todo junto y rellenamos las cápsulas de muffins (no más de 3/4 de su capacidad)

5. Las pepitas las echamos por encima al gusto.

6. Horneamos 180º unos 20min.