Cookies de Avena y Chocolate Negro

Una receta sencilla para unas galletas exquisitas.

Os durarán poco en la caja o bote, os lo aseguro! 

En esta receta utilizo harina de trigo, pero podéis hacerla con el total de harina de avena o los 60 gr de harina de trigo sustituirlos por harina de almendra. 

Ingredientes

120 gr de harina de avena
60 gr de harina de trigo
2 huevos
90 gr mantequilla
50 gr azúcar moreno
1 cucharada de esencia de vainilla
8 gr de levadura química
Chips o trozos de chocolate negro

Elaboración

1. Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar moreno y la esencia de vainilla con varillas eléctricas.

2. Cuando tengamos una textura cremosa, añadimos los dos huevos y seguimos batiendo a velocidad media hasta que se integren muy bien, 

3. Sin dejar de batir, incorporamos la harina de trigo. 

4. Tamizamos la mitad de la harina de avena y mezclamos.

5. Añadimos la otra mitad tamizada  junto con la levadura y seguimos mezclando con varilla manual. Cuando ya cueste mezclar con la varilla, pasamos a las manos. 

6. Volcamos los chips o trozos de chocolate a la mezcla. 

7. Precalentamos horno a 190º

8. Hacemos porciones de la masa y formamos bolitas, que iremos colocando en la bandeja de horno con papel vegetal y las iremos aplastando ligeramente.

9. Horneamos 12-14 minutos a 190º

Galletas Speculoos (Tipo Lotus Biscoff)

Cuando horneas estas galletas por primera vez, caes rendido al olor que desprenden.

Para acompañar un café, para añadirlas a bases de tarta, para hacer crema para untar en tostadas...el sabor de estas galletas es inconfundible, con su característico color por la mezcla de especias y azúcar moreno.

Existe tradición de hacer y comer estas galletas por Navidad o por San Nicolás en países como Bélgica, Holanda y Alemania, pero yo creo que debemos disfrutar de ellas en cualquier época del año.

Ingredientes

200 gr azúcar moreno
250 gr mantequilla
2 huevos
Cucharada esencia de vainilla
600 gr harina de trigo
2 cucharadas del mix de especias Speculoos

* Para el mix: 10 gr canela en polvo, 5 gr nuez moscada, 5 gr jengibre en polvo, 2 gr cardamomo en polvo, 2 gr pimienta blanca y 2 gr de clavo molido. 

Aconsejo hacer el mix de especias y guardarlo en un bote de cristal.


Elaboración

1. Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno y la esencia de vainilla. 

2. Añadimos los huevos y batimos hasta conseguir un textura suave y homogénea. 

3. Tamizamos la mitad de la harina y mezclamos con varilla manual. 

4. Incorporamos la otra mitad de harina tamizada y las 2 cucharadas de especias. Mezclamos con las manos. 

5. Tras conseguir una masa nada pegajosa, podremos disponerla en un tapete o superficie lisa y extenderla con la ayuda de un rodillo. El grosor tiene que ser de 1cm aproximadamente. 

6. Dejamos reposar en nevera unos 10-20 min

7. Precalentamos horno a 190º

8. Con ayuda de un cortador con la forma que prefiráis, haremos nuestras galletas y las iremos colocando en bandeja de horno con papel vegetal. 

9. Hornear a 180º durante 14 min.

¡Súper crujientes!

Galletas Dedos de Bruja

Estas galletas no dejarán indiferente a nadie en tu fiesta de Halloween, te lo aseguro! 

Son sencillas de hacer, los niños se lo pasarán pipa haciéndolas y, más aún comiéndoselas.  

Ingredientes (20-25 dedos bruja aprox)

125 gr de mantequilla
100 gr azúcar
250 gr de harina
Una cucharadita de esencia de vainilla
Colorante verde en gel
Almendras

Elaboración

- Mezclamos la mantequilla (temperatura ambiente) con el azúcar y la esencia de vainilla
- Añadimos la harina poco a poco, tamizándola.
- Amasamos bien con las manos hasta que no se pegue nada a los dedos. 
- Añadimos el colorante verde (ojo al echar el colorante, con poca cantidad con la ayuda de un palillo es suficiente)
- Con la ayuda de un rodillo aplanamos la masa sobre una superficie lisa que podamos meter después en la nevera y dejamos reposar allí durante 30 min.
- Una vez fría la masa, tomamos porciones y hacemos cilindros marcando los nudillos de la galleta con la ayuda de nuestros dedos índice y corazón. Las arrugas de los nudillos las haremos con la ayuda de un cuchillo. 
- Colocamos encima de un extremo una almendra, presionándola bien para que después del horneado no se despegue. 
- Vamos poniendo nuestros dedos galleta en la bandeja del horno y horneamos durante 12 min a 180º


Como idea, se puede añadir algo de mermelada de fresa alrededor de las uñas para simular sangre y ser más terroríficas. 

Candy Bar de temática marinera

Tenía pendiente escribir un post con las fotos de esta Candy Bar que preparé para los 40 añazos de mi maridín, que aunque ya las vísteis en su momento por redes sociales, no las había subido al blog. 

A Sergio le apasiona el mar y todo lo que tenga que ver con él.

Estaba claro que la temática no podía ser otra, todo muy marinero. 

El farolillo que veis en la parte izquierda de la mesa, lo hicieron las niñas para su papi.

La tarta era muy chocolateada por dentro y muy dulce por fuera con buttercream azul imitando las olas del mar. Para la arena de alrededor utilicé restos de bizcocho desmigado y las letras "CAPITAN SERGIO" eran galletas de mantequilla.

También había galletas en forma de ancla, de velero y unas simpáticas señales de prohibido 40. Todas decoradas con fondant.

En el resto de la mesa había chuches de color rojo, azul y blanco.

Si estáis pensando en un cumple, bautizo, comunión, boda o cualquier otro evento con temática marinera os puede servir de inspiración.

Besos

Tarta y galletas para comunión de Gonzalo

Os enseño en este post las galletas personalizadas que me encargaron para la comunión de Gonzalo, así como la tarta en forma de balón de Rugby. 

Las galletas personalizadas empiezan a convertirse en todo un clásico entre los encargos de Bulalaica :) 
Y es que es una manera muy original de sorprender a los invitados, haciéndoles aún más partícipes del evento. 

Para la comunión de Gonzalo se hicieron para los niños. Un total de 28 galletas reflejando a cada uno de ellos, con sus características más destacadas, incluido su nombre.
Son galletas de mantequilla decoradas en fondant.

Se dispusieron sobre servilletas negras encima de una larga barra que había en uno de los rincones del lugar del evento. 

Al lado de las galletas, la tarta. 

Con forma de balón de Rugby, de los colores de los Industriales de las Rozas, equipo en el que el pequeño protagonista Gonzalo juega desde hace años. 

Se trataba de un bizcocho de chocolate con relleno de Nutella CheeseCream, decorada en fondant negro, azul y letras en amarillo.

¡Gracias por la confianza! 

Tarta y galletas para el bautizo de Alex

Tengo mucho, muchísimo acumulado por publicar en el blog. 
Mi día a día es un no parar, como os pasará a muchos de vosotros, y poco tiempo me queda para sentarme tranquilamente delante del ordenador para escribir, y mucho menos para editar fotos! 
El mes de Junio está resultando agotador, pero bueno, todo pasa, todo tiene su momento. Hay que aprender a priorizar, a dar el valor que cada instante merece y en estas últimas semanas, había otras prioridades.

Aunque suelo estar presente en redes sociales, sobre todo en Instagram, también me gusta escribiros por aquí, que al final es mi pequeño rinconcito.

En esta entrada os quería enseñar las fotos de uno de los encargos que tuve para un bautizo muy especial celebrado en el mes de Abril. El bautizo de Alex. 

Si ya me emociona que alguien confíe en mí para poner mi toque dulce en sus celebraciones, más todavía si el encargo es para una personita a la que he visto nacer y espero verle crecer y crecer y crecer...

El encargo consistía en una tarta de 18 cm de diámetro de bizcocho de vainilla y relleno de dulce de leche y unas galletas de mantequilla con forma de cochecitos de bebé.

La decoración de la tarta era sencilla y elegante, sin muchos adornos, los justos para el nombre de Alex en cubos de fondant, la fecha del bautizo en un babero también de fondant y cuatro galletas estrellas acompañando las esquinas.

¡Lo que disfruté haciendo este encargo! 

Besos

Galletas personalizadas - Boda Celia y Dulce

Cuando Celia se puso en contacto conmigo para encargarme un detalle especial para su boda con Dulce, supe que sería todo un éxito entre los invitados. 

Querían un detalle diferente para los invitados más cercanos, fuera de las típicas galletas de boda, y sorprendente. 

Y aquí está el resultado. Unas galletas personalizadas con las caras de cada invitado y el nombre grabado de cada uno. 

Galletas de mantequilla (pincha aquí para ver mi receta) decoradas con fondant. 

A las novias las puse una florecilla en el pelo para que tuvieran un detalle distinto al resto. 

Todas las galletas son diferentes, los peinados son diferentes, ninguna es igual que la anterior, porque al final, ninguna persona es igual a otra ;) 

Los ojitos los hice con un rotulador de tinta comestible y la boca con la ayuda de una esteca.

Empaquetadas individualmente con un etiqueta en papel kraft con la fecha del enlace. 

Un detalle que sencillamente enamora. 

Candy bar para la comunión de Paula

Todo un placer haber puesto mi granito de arena en la mesa dulce para la comunión de Paula.

La celebración tuvo lugar en uno de los salones interiores del hotel Wellington, situado en el número 8 de la calle Velázquez, en pleno corazón del Barrio de Salamanca madrileño. 
Por cierto, para el que no lo sepa, os doy un dato interesante sobre este hotel: Cuenta con el huerto urbano más grande del mundo en la azotea de un hotel! 14 parcelas de cultivo ecológico donde se pueden encontrar más de 35 variedades de plantas ecológicas, cultivadas con abonos totalmente orgánicos, libres de pesticidas. 

Se trató de una celebración íntima, el espacio estaba decorado con un gusto exquisito, y la mesa dulce encajaba perfectamente. Sencilla, elegante, combinando tono rosa, marrón y blanco.

La tarta en dos pisos, era de bizcocho de vainilla con relleno de Nutella Cheesecream, forrada en fondant blanco y rosa. 

La cruz que presidía la tarta era una galleta de mantequilla cubierta con fondant blanco y perlas comestibles. 

Cupcakes con buttercream de vainilla teñido de rosa y galletas de mantequilla en forma de nube. 

También había galletas con las letras del nombre de Paula.

Y acompañando a la tarta, cupcakes y galletas, había chuches en tarros de cristal.

En la misma mesa se puso el libro de firmas y los recordatorios de la comunión. 

Galletas para el bautizo de Noa

Hace ya casi, casi 1 año se celebró el bautizo de Noa. 

En su día os enseñé fotos en las redes sociales de las galletitas que me encargaron sus padres para tal maravilloso evento, pero tenía pendiente escribir un post en el blog sobre ellas, así que aquí está. Más vale tarde que nunca, no? 

Así sirven de inspiración para próximos encargos ;) 

Fueron galletas de mantequilla (si quieres la receta pincha aquí), de diferentes formas: biberones, cochecitos, bodys, patuquitos y baberos, decoradas con fondant. 

Se entregaron empaquetadas individualmente en bolsitas de plástico atadas con cuerda rústica y etiqueta en papel kraft.

Y así fue cómo las colocaron para la celebración con los familiares y amigos. Una idea sensacional que gustó mucho a todo el mundo! 

Ya sabéis, ahora que se acerca época de bodas, bautizos y comuniones, estaré encantada de daros presupuesto para endulzar ese momento!

Escríbeme a bulalaica@gmail.com y lo hablamos. 

Besos

Galletas Piratas

¿A qué niño no le gustan los piratas? Colocarse su pañuelo en la cabeza, su parche en el ojo, su pata de palo, empuñar su espada y poner cara de malo...

Es una de las temáticas preferidas en los cumples infantiles. 

Estas galletitas se las preparé a Pablo, para que las llevara a sus compis del cole, como parte de la celebración de su cumpleaños ( sí amigos, las hice en Junio y aún tenía pendiente enseñároslas por aquí!)

Para la masa de las galletas usé, como siempre, mi receta infalible...PINCHA AQUÍ para verla.

Para la decoración, fondant de diferentes colores: piel, rosa bebé, rojo, marrón...

Y, con la ayuda de una manga pastelera, glasa de color negro para los ojos y parches, y color blanco para el detalle de los pañuelos.

Con una esteca hice las bocas.

Y con un poquito de colorante rojo en polvo le dí color a las mejillas. 

Yo-ho, Yo-ho, Un gran pirata soy!

¿Os gusta cómo quedaron?

Feria DIYShow Jun'15

El fin de semana del 12, 13 y 14 de Junio se celebró en Madrid la 5ª Feria Internacional DIY, en el hotel Silken Puerta de América, y gracias a mis amigos de Facilisimo tuve la suerte de formar parte de ella de nuevo. 

Fue una feria donde la comunidad DIY (Do It Yourself) disfrutó de lo lindo. Había material para todos los gustos y de todos los colores. Artesanos, fabricantes, emprendedores, bloggers...todos unidos compartiendo arte.

Por el stand de Facilísimo (que por cierto este año era chulísimo, más grande y cómodo, porque teníamos hasta un estupendo sofá hecho con palés), se pasó mucha gente! y no era para menos porque tanto el viernes, como el sábado y domingo estuvo cargado de cosas bonitas, talleres y demostraciones de lo más variopinto (Aquí más información)

Realicé demostraciones decorando galletas veraniegas con fondant y glasa. Sandías, piñas, fresas y helados que los visitantes se podían llevar a su casa personalizadas con su nombre.

Hubo también deliciosos cupcakes de chocolate y Red Velvet. 

Y para degustar, y a la vez reponer fuerzas, no vino nada mal este Brundt Cake de Nutella, espolvoreado con purpurina comestible! 

Agradezco desde aquí a María, Viviana y Natalia, del equipo de Facilisimo, el excelente trabajo realizado y lo bien que nos "mimaron" tanto a mí como a mis compañeros del viernes, Carmen y Fernando de Indie Mery, Chus de Manualizando y Olga de Inventando Baldosas Amarillas 

Fue un verdadero placer, como siempre!