Es una versión diferente al clásico Arroz 3 Delicias chino porque en casa no le echamos las tradicionales gambas, pero en su lugar ponemos sésamo, que aportará al plato un alto valor nutricional.
Ingredientes
200 gr. de arroz (mejor de grano largo)
50-60 gr de guisantes congelados o en conserva
3 lonchas de jamón york o pavo
2 huevos
1 cucharada pequeña de azúcar
Aceite de oliva
Sal
Sésamo
Elaboración
1. Si los guisantes son congelados, los hervimos durante 10 minutos en agua. Si son de conserva, no hace falta y los podremos añadir directamente.
2. En una sartén con una cucharadita de aceite de oliva, vertemos los dos huevos previamente batidos con una pizca de sal, para hacer una tortilla francesa fina.
Una vez hecha, retiramos del fuego y cortamos en trocitos. Reservamos.
3. Cortamos también en trozos el jamón o pavo. Reservamos.
4. Ahora vamos a cocer el arroz, fijándonos en las indicaciones del paquete y teniendo en cuenta que siempre será mejor que quede un poquito duro.
5. De nuevo en la sartén saltearemos el arroz bien escurrido, junto con los guisantes, el jamón y los trozos de tortilla. En este paso podríamos añadir una cucharadita de salsa de soja, que le dará un toque bien rico.
6. Servimos en el plato y por encima añadimos el sésamo a gusto de cada uno.
Un plato ideal para esas cenas medio improvisadas o esas ligeras que tanto se agradecen.
Besos!
